一嚐高級的日式fine dining滋味 [Kuro@銅鑼灣]

Kuro Japanese Dining - 位於銅鑼灣既一間日式fine dining🍣
我會推介比想獎勵下自己既上班族黎個極上享受: )
而我今晚就係慶祝自己返新工返左一個月..係時候要獎勵下自己!!😝




環境係一百分.. 暗黑既氛圍帶有高尚而神秘既感覺, 加上垂墜既星球燈同大大塊落地玻璃望住街外五光十色既街道, 有高貴又舒適既感覺


先叫個沙律開胃一下:: 薄切白身魚沙律配柚子欖油醋汁$118
好似係第一次食白身魚😳呢度既chef刀功應該好了得, 魚切得超薄身!
白身魚本身較淡味, 要沾醬汁帶出鮮味
而呢個配既汁係柚子汁, 好清新開胃而且真係將白身魚既鮮味帶到出黎

擺盤超靚既大藍洞$398💎好欣賞呢6種配搭..有濃有淡 而且每一件都配有唔同既水果/海藻伴碟
員工提示先由淡味同少油脂感既款式開始食..大家都可以參考下以下次序:

1️⃣左口薄切 魚味比白身魚突出, 同樣係好有鮮味

2️⃣帆立貝 好大隻 珍寶size!! 超新鮮加上口感扎實
3️⃣牡丹蝦 不得不讚蝦頭既餘韻好悠長😆👍🏻
4️⃣平政 係食口感的一款! 好爽脆, 而魚味就無左口咁強烈

5️⃣三文魚 同平時食既好唔同!! 鮮味非常突出!!🍣

6️⃣赤身 魚味最濃烈的一款
p.s. 中間既醬油加入左藍梅製成💙沾完後會滴出點點藍色, 感覺又幾浪漫~😌


細細件的拖羅豪華卷$158
我鐘意佢加左好幼的香蔥令個卷好清新


🌟重點推介 蒸.黑豚角煮配有馬山椒汁$198-經長時間慢煮而成
由切落去個下已經感覺到有幾軟腍
望落似東坡肉..但無東坡肉咁肥,肥膩度適中
瘦既部份係瘦得黎唔鞋
精華其實係個山椒汁 有輕微酒香
豚角面頭用焦糖輕輕烤香過, 脆脆的又甜甜地, 大愛❤️
多重口味加上軟腍口感,, 呢款係其他地方唔係咁易搵到...推介!


松葉蟹肉雞蛋天婦羅$78
炸粉估唔到咁薄 初頭會先食到蟹既鮮味 之後慢慢會比愈黎愈濃既紫蘇葉味籠罩~ 幾特別既一款!
(不過好似唔係好食到有雞蛋..定係我太狼吞虎嚥miss左🙊)
另外亦都有提供醬汁, 大家可以先將碟上既蘿蔔蓉加入醬汁撈勻再沾😊



🌟另一款重點推介!! 黑鱈魚伴辣泡菜石鍋魚白湯泡飯$188
有staff好細心咁幫你淋汁,切魚同分派😊非常細心同有禮貌😊
黑鱈魚! 我會形容為煎得perfect!! 好好好好味
成件都煎得好香, 特別係塊皮..即使浸左落湯飯都無阻佢既香脆
而肉質本身既口感就係非常軟嫩~
個泡菜湯飯都幾濃味下...初頭食會覺得幾辣,但後尾習慣就好了~
btw,,食完都仲覺得有淡淡魚香殘留口中😋


赤.座海老黃金燒配柑橘汁$288
用既係新西蘭小龍蝦
以咸蛋黃炸起, 炸既程度恰到好處,唔算油膩
柑橘汁酸酸甜甜~ 沾完可以減油膩感而且幾creamy
但我地就覺得唔沾既話蝦味出d🍤🍤
呢個可以食到既肉其實唔多... 所以都幾貴下@@


最後當然唔少得叫返個甜品啦😉 白玉丸子紅豆酥配綠茶雪糕$98
酥皮超薄, 又咸咸地~好好味 似薄脆feel
紅豆就好香甜..配埋mochi好夾!
不過個抹茶雪糕就有d失望呢🍦抹茶味唔出..反而係重奶味🥛

最後真係不得不讚呢度service好好
好多細節位都有注意到.. 例如食魚生時員工會斟凍水比你
當食熱盤時就會斟熱水..而且熱盤連隻碟都係熱既~ 有助保持溫度^^

店家: Kuro Japanese Cuisine
地址: 銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期Midtown 28樓
28/F, Soundwill Plaza 2 - Midtown, 1-29 Tang Lung Street, Causeway Bay
電話: 2882 6898/6897 6898
營業時間: 星期一至日12:00-24:00
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